歐式派店的網路商店~~~bigboss派

肥肥派和派店結緣, 從上個世紀末開始...

這張是歐式派店最早的店, 位在高雄市五福路, 這還是用掃描器把以前的相片變成電子檔的喔!

肥肥派那時在高雄老家等著去美國念書. 那時有學校念了, 只是要等到秋天去上課, 算算有半年時間, 不如去打工好了, 於是肥肥派看著報紙, 去歐式派店(那時位在五福路上)面試, 然後被通知去上班. 這是肥肥派第一次在餐廳打工, 要學的東西很多, 首先就是背菜單和記住菜的特色, 再來就是要記住客人點的菜, 當然會手寫下來, 但是如果可以住一桌客人中, 那位點什麼, 會更好. 那時最怕的二件事, 第一件事就是點錯餐, 因為派店的餐要現烤, 萬一點錯, 客人又要等一段時間, 對客人很不好意思, 又會造成廚房困擾. 有一次, 肥肥派就把二位吃素的外國客人的餐點錯, 他們雖然付錢了, 但沒有用餐, 真是很對不起他們...  另外一件事   就是打破餐具, 因為, 一來是氣自己的不小心, 二來, 老闆的餐具都是成套買的, 打破的, 不是補一個, 而是補一整套... 

從事餐飲業真的是一件很辛苦的工作, 因為除了食物之外, 最重要的是服務. 自己做過後, 就了解到其中的奧妙, 在面對服務人員時, 也多少能體量 (但並不代表肥肥派會姑息不好的服務, 哈). 那時的店長一直叮嚀我們, 很多小地方, 只要用心, 客人都體會的到. 事實真的是如此. 

老實說, 已經十多年了, 很多細節肥肥派也忘得差不多了. 但那時, 肥肥派最愛的是上下午班, 因為那時肥肥派可以和派店的客人一起享受寧靜的高雄午後, 聽著輕柔的音樂, 看著派店落地窗外的車來車往, 高雄鹽埕區真的有一股特別的風味, 到現在肥肥派都還很懷念. 

在那段打工期間, 肥肥派遇到許多有趣的客人, 來派店用餐的也有不少外國人. 其中, 有二位客人讓肥肥派印象深刻. 有一位先生每次都是下午來派店, 他來的時候, 都會點一杯曼特寧 (肥肥派想不起他有沒有點甜派), 坐在位子上靜靜的看書. 另一位, 是一個來台灣打職棒的美國人, 那時台灣職棒還有雷公隊, 他們來高雄打球時, 就住在五福店旁的華王飯店. 這位美國人第一次來時, 就坐在靠落地窗旁的小圓桌. 有次肥肥派經過他時, 剛好看到他一直盯著妻子小孩的照片, 感覺的出來他非常思念家人. 後來他來了派店好幾次, 肥肥派就和他聊了起來, 肥肥派才知道原來他來自加州, 自己一個人來台灣打棒球, 在一次比賽中, 這位美國人在球場上被暴投(是這樣講嗎?), 打中耳朵, 縫了好幾針, 還好沒有造成很嚴重的後果, 因此他就決定提早退休回美國. 在他回美國前夕, 他特地來派店跟肥肥派說他要回家了, 還讓肥肥派看他受傷的耳朵.

雖然肥肥派只在派店打工半年, 但和老闆變成很好的朋友, 肥肥派從美國回來後, 就一直待在台北工作, 但每次回高雄都一定會去派店坐坐, 跟跑自已家一樣. 後來, 派店搬到三多路上, 肥肥派也改跑三多店. 想想, 派店真的是一個很神奇的地方, 因為除了肥肥派之外, 許多客人都和派店一樣, 一坐就是十多年, 不少還比肥肥派更久的呢. 許多客人結婚生子後, 帶著小朋友繼續來派店, 現在, 派店老闆自己也快要升格當爸爸了. 突然, 肥肥派現在很想回高雄, 去派店坐坐...

  歐式派店原來的五福店