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洗碗, 最平常不過的一件事, 但要如何洗得乾淨, 不會有清潔劑殘留, 還真是一門學問... 為了讓客人吃的安心, 派店還特別請教化工教授指導如何知道, 餐盤洗的乾不乾淨.

以比較難洗的玻璃杯來說, 首先, 在容易留下口紅印的杯口, 有海綿加清潔稍微用力擦過. 為什麼用海綿, 因為有些餐具比較精緻, 用菜瓜布容易刮傷表面, 減損餐盤的壽命, 所以我們用海綿來洗. 

 

再來, 杯子底部也要刷過喔! 因為這是手指常常接觸的地方. 

 

整個杯子都刷過後, 就可以沖水. 把水龍頭的水量開的量稍微大一點, 還可以利用水的沖力來沖去清潔劑. 

 

杯底也要沖乾淨喔!

 

再來, 杯口的部份, 一手握住杯身旋轉, 另一隻手的的虎口靠在杯口, 利用虎口再把容易殘留的唇印洗掉. 

 

接著, 重頭戲來了, 怎麼辨別洗碗劑已經沖洗乾淨了呢? 這時我們可以看杯子上的水痕, 如果水痕可以很順地在杯子表面滑下來, 就表示清潔已經沖洗乾淨囉! 其實, 沖洗乾淨的杯子還有一個重點, 就是要用乾淨的布把水痕擦掉, 如果不擦掉, 水痕乾了之後還是會在杯子表面留下灰灰的痕跡, 看起來還是會覺得髒髒的, 所以派店的杯子洗完後, 會用烘過的乾淨白布把杯子的水痕擦乾, 好讓大家吃的安心. 

 

洗完一堆杯子了, 偷空享受一下派店恬靜的下午時光吧!